È necessario selezionare farina o gomma di konjac di alta qualità come materia prima principale per garantire la purezza e la qualità del prodotto finito.

A seconda delle esigenze del prodotto, la farina di konjac viene dosata con precisione insieme ad altri ingredienti ausiliari. Ad esempio, si possono aggiungere acqua, zucchero, acidi e spezie per regolare il gusto e la consistenza.

Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e mescolare accuratamente. Lo scopo di questo processo è garantire che tutti gli ingredienti siano amalgamati uniformemente, evitando la formazione di grumi o un composto non omogeneo.

L'espansione è una fase chiave nella produzione di alimenti vegani a base di konjac, in cui la miscela viene lavorata con calore e alta pressione per espandersi e conferirle maggiore elasticità e consistenza.

La fase di raffinazione viene solitamente effettuata mediante filtraggio e rimozione delle impurità per migliorare ulteriormente la purezza della materia prima ed eliminare le impurità o le sostanze non completamente disciolte.

In questo processo, la polpa di konjac lavorata viene versata in stampi, raffreddata a una certa temperatura e gradualmente solidificata per assumere una forma predeterminata.

Dopo la modellatura, il prodotto deve riposare, di solito per un certo periodo di tempo, per consentirgli di raffreddarsi e solidificarsi completamente.

Dopo che il prodotto si è riposato e si è completamente raffreddato, passa alla fase di confezionamento. Il confezionamento deve garantire che il prodotto rimanga integro e che sia chiaramente etichettato per consentirne l'identificazione da parte del consumatore.