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La verità sulla dieta senza glutine

Nella società contemporanea, i consumatori sono sempre più attenti a un'alimentazione sana.Senza glutineSono emerse anche diverse diete. Una dieta senza glutine è fondamentale per le persone affette da celiachia. Ma qualcuno ha chiesto di nuovo: il glutine fa bene a tutti gli altri?

Scopri di più sul glutine

GlutineÈ una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Si trova più comunemente in pane, pasta e cereali, dove viene utilizzata per conferire elasticità all'impasto, permettendogli di lievitare e mantenere la sua forma.

Perché le persone affette da celiachia non dovrebbero mangiare cibi contenenti glutine?

Persone conmalattia celiacaChi consuma glutine può manifestare gravi effetti collaterali. Ad esempio, mal di stomaco, gonfiore, nausea e vomito a breve termine. I pazienti che lo consumano per lunghi periodi possono sviluppare problemi all'intestino tenue, infertilità, osteoporosi, danni ai nervi e convulsioni.

Quindi, ci sono altri vantaggi nell'essere senza glutine?

Può contribuire alla salute del tuo intestino

Secondo unStudio pubblicato nel 2017In Expert Reviews of Gastroenterology and Hepatology, si afferma che il glutine può causare sintomi intestinali, anche in persone non affette da celiachia.

Potrebbe incoraggiarti a mangiare più cibi freschi

Riducendo l'assunzione di glutine, potresti essere incentivato a mangiare più frutta e verdura fresca, adottando così uno stile di vita più sano.

Può aiutarti a mantenere e controllare il tuo peso

Molte persone dicono di aver perso peso mentre erano in curadieta senza glutineSi ritiene che ciò sia attribuibile all'eliminazione di alcuni alimenti non salutari e al consumo di maggiori quantità di cibi freschi, come carne, pesce, frutta e verdura.

Alimenti senza glutine adatti

Frutta e verdura

Carne, pesce e pollame

cereali senza glutine

Fagioli e noci 

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Data di pubblicazione: 20 febbraio 2024