Come cucinare il riso Shirataki (riso Konjac)
Mangio spesso riso konjac, ma a volte ho semplicemente voglia di qualcosa di diverso. Questo riso shirataki ipocalorico e a basso contenuto di carboidrati è una delle alternative più vicine al cibo vero in una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Anche se non segui una dieta chetogenica, questo riso a basso contenuto di carboidrati è una scelta sana poiché contiene fibre idrosolubili e quindi zero carboidrati netti e poche calorie. Per chi è preoccupato per il colesterolo e per la gestione del diabete, questo riso a basso contenuto di carboidrati dovrebbe essere un alimento base nella tua cucina!
Riso Shirataki(riso konjac) è un'alternativa comune al riso chetogenico originario del Giappone e del Sud-est asiatico. Il suo nome "shirataki" deriva dalla parola giapponese che significa "cascata bianca", a causa dell'aspetto traslucido del riso. Questo riso è ricco di fibre alimentari solubili, ricavate dakonjac, che migliora la salute digestiva generale. Ha anche proprietà che aiutano a perdere peso, a controllare la glicemia e a pulire l'intestino.
Che sapore ha il riso konjac?
Riso KonjacÈ leggero e gommoso. Tuttavia, assorbe facilmente il sapore che stai cercando nel tuo piatto, il che lo rende un'alternativa low-carb al riso.
Con i progressi della tecnologia, il riso prodotto dakonjacpuò essere preparato in vari gusti: la fibra d'avena viene aggiunta al riso per ottenere il riso all'avena; nel processo di preparazione della fibra di patata viola, si può ottenere il riso di patata viola, il porridge di patata viola, il frullato di farina di patata viola; con la farina di piselli, si può preparare il riso di piselli konjac.
Il riso ricavato dal konjac può essere classificato nei seguenti tipi principali:
Riso secco,riso bagnato/ riso autoriscaldato,riso istantaneo.
Come cucinare il riso Konjac?
Quando si apre per la prima volta la confezione di riso bianco, si nota un odore sgradevole, simile a quello dei Miracle Noodles. Il modo migliore per eliminarlo è sciacquarlo sotto l'acqua corrente per qualche minuto o lavarlo più volte con un po' di aceto bianco.
Per cucinare il riso shirataki servono solo pochi ingredienti. Una volta pronto, questo riso a basso contenuto di carboidrati può essere aggiunto al piatto che preferisci.
Ingredienti: riso konjac, olio di soia, salsiccia, chicchi di mais, carote, salsa.
Preparare il riso konjac
1. Scolare il riso konjac in uno scolapasta, quindi sciacquarlo sotto l'acqua corrente per qualche minuto.
2. Scolare l'acqua e versare il riso konjac in una pentola asciutta (per risultati ottimali, non aggiungere acqua né olio prima di asciugarlo).
3. Dopo che la maggior parte dell'acqua sarà evaporata, aggiungere l'olio di soia; mescolare a fuoco medio-basso per qualche minuto, quindi togliere dal fuoco e impiattare.
4. Versare l'olio nella pentola, aggiungere i contorni (chicchi di mais, salsicce, carote) e soffriggere. Aggiungere il riso konjac cotto e soffriggere insieme. Aggiungere il sale.
5. Mescolare gli ingredienti e cuocere per qualche altro minuto prima di servire.
Scena in cui si mangia il riso Konjac:
1. Ristorante: Il ristorante deve averespaghetti di konjac/riso, che aumenterà le vendite nel tuo negozio;
2. Ristoranti con cibi leggeri: la fibra alimentare contenuta nel riso konjac è più benefica per la salute dei consumatori se abbinata a piatti leggeri;
3. Negozio di fitness: puoi mangiarlo concibo konjacdurante l'esercizio fisico, che favorisce l'espulsione delle tossine di scarto dal corpo e la pulizia dell'intestino;
4. Mensa: ci sono molti tipi di konjac tra cui scegliere, che possono aiutarti ad attirare la folla;
5. Viaggio: quando viaggi, porta con te una scatola di riso konjac autoriscaldante, semplice, comodo e igienico;
Altri diabetici/dolcificanti/dietetici: il konjac è la scelta migliore. Le fibre alimentari contenute nel konjac possono aiutare a controllare la glicemia e a perdere peso.
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Data di pubblicazione: 26-10-2022