È pericoloso mangiare ogni giorno spaghetti shirataki senza calorie e carboidrati?

Produttore di cibo Konjac

Shirataki(Giapponese: 白滝, spesso scritto con l'hiragana しらたき) o ito-konnyaku (Giapponese: 糸こんにゃく) sono tradizionali spaghetti giapponesi traslucidi e gelatinosi fatti con il konjac yam (patata della lingua del diavolo o patata dell'elefante). La parola shirataki significa 'cascata bianca', riferendosi alla aspetto di queste tagliatelle. Composto in gran parte da acqua eglucomannano, una fibra alimentare solubile in acqua, sono molto poveri di carboidrati digeribili e di energia alimentare e hanno poco sapore proprio.

Gli shirataki sono disponibili nei mercati asiatici e in alcuni supermercati in versione secca e "umida". Quando vengono acquistati umidi, sono confezionati in un liquido. Normalmente hanno una durata di conservazione fino a un anno. Alcune marche richiedono il risciacquo o la sbollentatura, poiché l'acqua nella confezione ha un odore che alcuni trovano sgradevole.

I noodles possono anche essere scolati e arrostiti a secco, il che ne attenua l'amaro e conferisce loro una consistenza più simile a quella della pasta. I noodles arrostiti a secco possono essere serviti in brodo o con una salsa.

Fonte:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

Gli spaghetti di konjac fanno male?

Ecco le risposte reali degli internauti, per vostra informazione:

1、Pericoloso? No. Supponendo che siano d'accordo con te. Non li amo molto, ma li mangio un paio di volte a settimana da anni. Hanno un sapore piuttosto viscido. Puzzano e bisogna sciacquarli molto bene. Di solito li cucino nel brodo per insaporirli! Se li aggiungo a un piatto con la salsa, di solito li snocciolo insieme la sera prima in modo che possano assorbire abbastanza sapore. Ma questa è la mia ricetta migliore. Scolateli, sciacquateli e cuoceteli in un po' di brodo di pollo. Fate bollire. Scolateli di nuovo. Poi mettete del burro in una padella e aggiungete i noodles. Friggeteli e fate perdere quanta più acqua possibile. Aggiungete uova, formaggio e condimenti. Cuocete bene.

2. Secondo me no, non è pericoloso, personalmente li mangio un paio di volte a settimana come parte della mia dieta. Se guardiamo i valori nutrizionali, un'intera confezione ha solo 30 calorie, ma è ricca di fibre, necessarie al nostro organismo e benefiche per lo stomaco. Sono ottimi da mangiare tutti i giorni, purché non siano l'unico alimento che si consuma, poiché il corpo ha bisogno di calorie, carboidrati, proteine e grassi per sopravvivere. Come parte della dieta quotidiana, sarebbero ottimi. Grazie!

3. Secondo me no, non è pericoloso, personalmente li mangio un paio di volte a settimana come parte della mia dieta. Se guardiamo i valori nutrizionali, un'intera confezione ha solo 30 calorie, ma è ricca di fibre, necessarie al nostro organismo e benefiche per lo stomaco. Sono ottimi da mangiare tutti i giorni, purché non siano l'unico alimento che si consuma, poiché il corpo ha bisogno di calorie, carboidrati, proteine e grassi per sopravvivere. Come parte della dieta quotidiana, sarebbero ottimi. Grazie!

Da: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero calorie-zero carboidrati-Shirataki-noodles-ogni-giorno

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