È pericoloso mangiare ogni giorno spaghetti shirataki a zero calorie e zero carboidrati?
Produttore di alimenti a base di konjac
Shirataki(Giapponese: 白滝, spesso scritto con l'hiragana しらたき) o ito-konnyaku (giapponese: 糸こんにゃく) sono tradizionali spaghetti giapponesi traslucidi e gelatinosi, preparati con l'igname konjac (igname della lingua del diavolo o dell'elefante). La parola shirataki significa 'cascata bianca', riferendosi alla aspetto di queste tagliatelle. Composto in gran parte da acqua eglucomannanoSono fibre alimentari solubili in acqua, sono molto povere di carboidrati digeribili ed energia, e hanno poco sapore proprio.
I noodles shirataki sono disponibili nei negozi di alimentari asiatici e in alcuni supermercati sia secchi che morbidi "umidi". Quando vengono acquistati umidi, sono confezionati in un liquido. Hanno normalmente una durata di conservazione fino a un anno. Alcune marche richiedono il risciacquo o la sbollentatura, poiché l'acqua nella confezione ha un odore che alcuni trovano sgradevole.
I noodles possono anche essere scolati e tostati a secco, un processo che ne attenua l'amaro e conferisce loro una consistenza più simile alla pasta. I noodles tostati a secco possono essere serviti in brodo o in salsa.
I noodles di konjac fanno male alla salute?
Ecco le risposte reali degli utenti di internet, a titolo di esempio:
1. Pericolosi? No. Supponendo che siano d'accordo con te. Non li amo particolarmente, ma li mangio un paio di volte a settimana da anni. Hanno un sapore praticamente insipido. Puzzano e bisogna sciacquarli molto bene. Di solito li cucino in brodo per insaporirli! Se li aggiungo a un piatto con salsa, di solito preparo tutto la sera prima in modo che possano assorbire abbastanza sapore. Ma questa è la mia ricetta migliore. Scolali, sciacquali e cuocili in un po' di brodo di pollo. Fai bollire. Scolali di nuovo. Poi metti un po' di burro in una padella e aggiungi i noodles. Friggili e fai uscire quanta più acqua possibile. Aggiungi uova, formaggio e condimenti. Cuoci bene.
2. Secondo me no, non è pericoloso. Personalmente li mangio un paio di volte a settimana come parte della mia dieta. Se guardiamo i valori nutrizionali, un'intera confezione contiene solo 30 calorie, ma è ricca di fibre, necessarie al nostro organismo e benefiche per lo stomaco. Si possono mangiare tutti i giorni, purché non siano l'unico alimento, poiché il corpo ha bisogno di calorie, carboidrati, proteine e grassi per sopravvivere. Come parte di una dieta quotidiana, sarebbero un'ottima cosa. Grazie!
3. Secondo me no, non è pericoloso. Personalmente li mangio un paio di volte a settimana come parte della mia dieta. Se guardiamo i valori nutrizionali, un'intera confezione contiene solo 30 calorie, ma è ricca di fibre, necessarie al nostro organismo e benefiche per lo stomaco. Si possono mangiare tutti i giorni, purché non siano l'unico alimento, poiché il corpo ha bisogno di calorie, carboidrati, proteine e grassi per sopravvivere. Come parte di una dieta quotidiana, sarebbero un'ottima cosa. Grazie!
Da: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero calorie-zero carboidrati-Spaghetti Shirataki tutti i giorni
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Data di pubblicazione: 2 giugno 2021