Il valore nutrizionale del konjac:
KonjacÈ la pianta con la più alta concentrazione di fibre alimentari solubili. Secondo un'indagine sulle abitudini alimentari della popolazione cinese, l'apporto di fibre alimentari è ben lungi dall'essere sufficiente. Il consumo frequente di konjac può integrare le fibre alimentari necessarie all'organismo umano, contribuendo così a una dieta sana. Il magico konjac, considerato un rimedio tradizionale cinese, arricchisce la popolazione cinese di fibre alimentari. Il "Compendio di Materia Medica" e altre fonti riportano: Il konjac ha una natura fredda e un sapore neutro, e i suoi alcaloidi sono velenosi. Può essere utilizzato come medicinale per ridurre il gonfiore e per la disintossicazione. È comunemente usato nella medicina popolare per trattare morsi di serpenti velenosi, gonfiori e dolori di origine sconosciuta, tubercolosi linfatica cervicale, ustioni, ecc. Come alimento, il suo glucomannano non è facilmente decomponibile e digeribile nello stomaco, ma viene digerito nell'intestino, promuovendo la secrezione e l'attivazione degli enzimi intestinali, eliminando il grasso in eccesso e le sostanze nocive dall'organismo, ed è benefico in caso di obesità, diabete e ipertensione. Il konjac ha effetti benefici su colesterolo alto, stitichezza cronica, emorroidi, malattie dello stomaco, cancro esofageo, cancro ai polmoni e cancro al colon causati da un insufficiente apporto di fibre. Può curare malattie cardiovascolari, diabete, dolore al seno, febbre alta, erisipela, rinvigorire la milza e lo stomaco per alleviare il raffreddore, favorire la diuresi e migliorare la cura della pelle e dei capelli. Il konjac ha effetti curativi contro la malaria, l'amenorrea, i foruncoli, l'erisipela, le ustioni, abbassa la pressione sanguigna, riduce il grasso corporeo, stimola l'appetito e previene il cancro.