Portare l'acqua a ebollizione in una pentola di medie dimensioni.Scolare le tagliatellein uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda per 30 secondi. Cuocere i noodles in acqua bollente per 2-3 minuti. Scolare i noodles e rimetterli in padella a fuoco medio. Mescolare il più possibile per asciugarli. I noodles Shirataki sono gommosi rispetto alla pasta (sono fatti con la pianta di konjac), quindi qualsiasi durata di cottura li rende ancora più gommosi.

I noodles non aperti possono essere conservati in frigorifero senza che la consistenza ne risenta. Se li avete cotti, rimetteteli in frigorifero e mangiateli di nuovo, altrimenti perderanno i loro nutrienti e diventeranno duri e pieni di batteri, compromettendone la consistenza.

Perché i noodles cotti si seccano dopo un po' di tempo? Questo perché c'è un po' d'acqua in superficie appena cotti. Dopo un po', parte dell'acqua evapora e la maggior parte viene assorbita. I noodles sembrano asciutti, ma il loro peso totale non cambia molto. L'acqua è distribuita in modo più uniforme sulla superficie.

Un altro motivo è la mancanza di tempo di cottura. Per cuocere i noodles, versate acqua calda in una pentola e fate bollire fino a quando non rimane più il cuore bianco. Cuocete i noodles in acqua a sufficienza per evitare che si attacchino tra loro. Una volta bolliti, i noodles possono essere utilizzati per preparare noodles misti, noodles all'uovo, noodles per brodo, noodles alle verdure, ecc. È meglio consumare i noodles il prima possibile dopo la cottura per evitare che ne alterino il sapore.

1. Versare la farina in una bacinella e aggiungere l'acqua;

2. Versare la farina bianca, versare l'acqua fredda. Continuare a mescolare nella ciotola, fino a quando la farina e l'acqua raggiungono la giusta proporzione;

3, con un mattarello, stendere l'impasto in una grande torta, stendere sottile, tagliare a strisce con un coltello, tagliare finemente;

4. Cospargere di farina le tagliatelle tagliate per evitare che si attacchino tra loro.

5. Quindi fate bollire una pentola d'acqua e cuocete i noodles.

6, ricetta per noodles fatti a mano: acqua, noodles.

I noodles miracolosi devono essere asciugati dopo la bollitura. Dopo un po', parte dell'acqua evapora e la maggior parte viene assorbita. I noodles appaiono asciutti, ma il loro peso totale non cambia di molto. L'acqua è distribuita in modo più uniforme sulla superficie.