Impegnarsi per essere più sani è sempre stato un aspetto importante della nostra vita, in un modo o nell'altro. Non è stata però una missione facile.

Se non sei abituato a consumare molte fibre, potresti avvertire gas, gonfiore o feci molli dopo aver mangiato.spaghetti shiratakiSolitamente, passando a un regime alimentare più ricco di fibre, questi sintomi migliorano.

Alcune persone che hanno presoglucomannanoin forma di compresse solide hanno riscontrato blocchi nel sistema digerente a causa del modoglucomannanosi gonfia quando assorbe acqua. Questo problema non dovrebbe verificarsi conspaghetti shiratakiperché l'acqua è già contenuta nei noodles.

Spaghetti shiratakivengono nelle forme che conosci, come capelli d'angelo efettuccineSono disponibili sia secchi che in acqua. Se scegliete la varietà in acqua, noterete un odore di pesce quando li aprite. L'odore proviene dalla farina di konjac. Scolateli dall'acqua e sciacquateli bene: l'odore dovrebbe scomparire. La varietà secca non avrà alcun odore.

Preparate i noodles come qualsiasi altra pasta, lessandoli in abbondante acqua. Dopo averli scolati, alcuni cuochi preferiscono tostarli in padella per eliminare parte dell'acqua e renderli più sodi.

Poiché gli spaghetti shirataki hanno così poco valore nutrizionale, è importante abbinarli ad altri ingredienti ricchi di nutrienti. Possono essere sostituiti alla pasta in quasi tutte le ricette. Sono ottimi nelle ricette asiatiche e italiane. Ecco alcune idee da provare:

Per un piatto ipocalorico, servite il curry con gli spaghetti shirataki al posto del riso.

Utilizzare gli spaghetti shirataki nella classica zuppa di miso.

Servire gli spaghetti shirataki con la salsa puttanesca.

Prepara un'insalata di pasta fredda con verdure, noodles e il tuo condimento preferito.

Utilizzospaghetti shiratakiin una ciotola pulita con carote grattugiate, peperoni rossi ed edamame.

Sostituisci i noodles di riso normalmente usati nel pho con i noodles shirataki.