Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola di medie dimensioni.Scolare i noodlesIn uno scolapasta, sciacquare sotto l'acqua fredda per 30 secondi. Cuocere i noodles in acqua bollente per 2-3 minuti. Scolare i noodles e rimetterli in padella a fuoco medio. Mescolare il più possibile per asciugarli. I noodles Shirataki sono più consistenti della pasta (sono ricavati dalla pianta di konjac), quindi qualsiasi cottura prolungata li rende ancora più elastici.

I noodles non aperti si conservano in frigorifero senza che la loro consistenza ne risenta. Se invece i noodles cotti vengono riposti in frigorifero e consumati nuovamente, perderanno le loro sostanze nutritive, diventeranno duri e ricchi di batteri, compromettendone la consistenza.

Perché i noodles cotti si asciugano dopo un po' di tempo? Questo accade perché, appena cotti, sulla loro superficie è presente una piccola quantità d'acqua. Dopo un po', parte di quest'acqua evapora e la maggior parte viene assorbita. I noodles appaiono asciutti, ma il loro peso complessivo non cambia di molto. L'acqua si distribuisce in modo più uniforme sulla superficie.

Un altro motivo è la mancanza di tempo di cottura. Per cuocere i noodles, basta mettere dell'acqua bollente in una pentola e farla bollire finché non rimane più il nucleo bianco. Cuocete i noodles in acqua a sufficienza per evitare che si attacchino tra loro. Una volta cotti, i noodles possono essere utilizzati per preparare noodles misti, noodles all'uovo, noodles in brodo, noodles di verdure, ecc. È meglio consumare i noodles il prima possibile dopo la cottura per evitare che il sapore si alteri.

1. Versare la farina in una ciotola e aggiungere acqua;

2. Versare la farina bianca, versare l'acqua fredda. Continuare a mescolare nella ciotola finché la farina e l'acqua non raggiungono la proporzione appropriata;

3. Con un mattarello, stendere l'impasto in una grande torta, stenderlo sottilmente, tagliarlo a strisce con un coltello, tagliarlo finemente;

4. Cospargete di farina i noodles tagliati per evitare che si attacchino tra loro.

5. Quindi mettete a bollire una pentola d'acqua e cuocete i noodles.

6. Ricetta per pasta fatta in casa: acqua, pasta.

I noodles miracolosi vanno asciugati dopo la bollitura. Dopo un po', parte dell'acqua evapora e la maggior parte viene assorbita. I noodles appaiono asciutti, ma il loro peso totale non cambia di molto. L'acqua si distribuisce in modo più uniforme sulla superficie.