Metodo di funzionamento

1. Sciogliere la polvere alcalina in acqua bollente per un uso successivo, lasciare che la polvere alcalina si sciolga completamente e pesare 50 gpolvere di konjacper un uso successivo.

2, mettere l'acqua nella pentola, riscaldare fino a circa 70 gradi, quindi aggiungere lentamente la polvere di konjac nella pentola, mescolare per disperderla, è necessario rompere il gruppo, l'intero processo è in costante agitazione, non può attaccarsi alla pentola, fuoco medio mescolare lentamente fino a quando il konjac bolle.

3. Far bollire per circa 15 minuti a fuoco basso, finché la polvere di konjac non sarà completamente gonfia;
Fase 4, la più importante, aggiungere lentamente la liscivia, è necessario continuare a mescolare, lasciare che l'alcalino omogeneo risponda rapidamente bene nel konjac, mescolare costantemente si addenserà, si solidificherà lentamente, quindi smettere di mescolare, spegnere il fuoco, la solidificazione inizia a smettere immediatamente di mescolare, mescolare o una buona solidificazione sarà dispersa, alla fine diventerà un tipo)

5, coprire con il coperchio, lasciare raffreddare per circa 20 minuti, il tofu konjac si è formato, questa volta il tofu konjac è molto tenero e sovraccarico alcalino, tagliare il tofu a pezzi, versarlo in acqua bollente per qualche minuto, più lunga è la cottura, più croccante sarà il tofu konjac, migliore sarà il sapore, quindi immergerlo in acqua fredda, è anche possibile aggiungere aceto per rimuovere il sapore alcalino.