How to prepare miracle noodles

Come preparare i noodles miracolosi

I noodles shirataki (noti anche come noodles miracolosi, noodles di konjac o noodles di konnyaku) sono un ingrediente popolare nella cucina asiatica. Il konjac è ampiamente utilizzato. Si ricava dalla pianta di konjac, che viene macinata e poi modellata in noodles, riso, snack, tofu o persino frullati. I noodles shirataki sono quasi privi di calorie e carboidrati. Sono ricchi di fibre alimentari, il che è benefico per la salute.

Spaghetti sottili di konjac

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I noodles magici hanno un sapore? E se non mi piacessero?

Il liquido contenuto nei noodles magici è acqua calcarea commestibile, che può aumentarne la durata di conservazione e l'effetto anticorrosivo, contribuendo a preservarne la freschezza, il sapore e altre caratteristiche. Sia il gusto che la consistenza possono essere notevolmente migliorati seguendo questa guida. La regola d'oro è sciacquarli molto bene e cuocerli in padella senza olio o altri liquidi per eliminare quanta più acqua possibile. Meno acqua rimane nei noodles, migliore sarà la consistenza. Una volta pronti, possono essere cucinati in salse, sughi, con formaggio o saltati in padella.

metodo di cottura dei noodles miracolosi

spaghetti freddi

Primo passaggio: scolare i noodles. Eliminare tutta l'acqua dalla confezione. Mettere i noodles in un colino grande e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente.

Secondo passaggio: trasferire in una pentola con acqua bollente e cuocere per 2-3 minuti. Questo passaggio è importante per eliminare l'odore sgradevole. (Anche l'aggiunta di un goccio di aceto può essere d'aiuto!)

Terzo passaggio: per la salsa, in una piccola ciotola, sbucciate e schiacciate l'aglio. Aggiungete l'olio d'oliva, l'olio di sesamo, l'aceto di mele (in piccole quantità), la salsa di soia, la salsa di ostriche e i semi di sesamo bianco. Mescolate bene. Mettete da parte.

Quattro: Cuocete i noodles di konjac in acqua bollente per 5 minuti, scolateli e versateci sopra acqua fredda, poi aggiungete i condimenti rimanenti e mescolate. Se vi piacciono le verdure, aggiungete un po' di melone verde, carote, broccoli e carne magra/manzo, e potete mangiare.

Noodles in pentola calda

Indipendentemente dal metodo di cottura, è necessario lavare i noodles più volte. Per prima cosa preparate la salsa: prendete un po' di aglio schiacciato, cipolla tritata, salsa di soia, salsa di ostriche, salsa chili (scegliete in base al vostro gusto personale), olio di sesamo, olio vegetale, mescolate il tutto e la deliziosa salsa è pronta. Mettete il condimento per l'hotpot in una pentola, portate a ebollizione, aggiungete i noodles lavati e cuoceteli per 2 minuti (i noodles cotti troppo a lungo non sono buoni), scolateli e intingeteli nella salsa. Il piatto è pronto da gustare!

Spaghetti fritti

Apri la confezione, lava i noodles due volte, scola l'acqua, metti l'olio in una pentola, aggiungi i noodles e falli saltare in padella, aggiungi un po' di sale, salsa di soia, le verdure che preferisci, aggiungi un po' d'acqua e dopo 3 minuti puoi mangiare. Se il sapore non ti sembra abbastanza intenso, puoi aggiungere anche un altro condimento.

In definitiva, i noodles di konjac sono facili da cucinare e si possono consumare in svariati modi. Se lavorate in ufficio o siete semplicemente troppo pigri per cucinare, potete optare per i noodles istantanei o il riso, che di solito si consumano in busta. È una soluzione molto pratica.