Quindi, fanno bene alla salute? Il konjac è una radice asiatica consumata da secoli. Quando viene trasformata in pasta, non contiene cereali né zuccheri, il che la rende perfetta per gli amanti della pasta che desiderano un'alimentazione senza cereali o zuccheri. Difficilmente troverete un alimento con più fibre e meno calorie. La radice di konjac contiene circa il 40% di fibra solubile, il glucomannano, che crea un senso di sazietà grazie al suo lento transito attraverso il tratto digestivo.

Prodotti alimentari a base di konjacPotrebbe avere benefici per la salute. Ad esempio, potrebbe abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, migliorare la salute della pelle e dell'intestino, favorire la guarigione delle ferite e promuovere la perdita di peso. Come per qualsiasi integratore alimentare non regolamentato, è meglio consultare un medico prima di assumere il konjac. I nutrienti presenti nella maggior parte dei prodotti a base di konjac forniscono le fibre alimentari, micronutrienti, di cui si ha bisogno.