L'impegno per una vita più sana è sempre stato, in un modo o nell'altro, una parte importante delle nostre vite. Non è stata però una missione facile.

Se non sei abituato a consumare molte fibre, potresti avvertire gas, gonfiore o feci molli dopo aver mangiatospaghetti shiratakiSolitamente, passando a una dieta con un maggiore apporto di fibre, questi sintomi migliorano.

Alcune persone che hanno presoglucomannanoin forma di compressa solida hanno riscontrato blocchi nel sistema digestivo a causa del modoglucomannanosi gonfia quando assorbe acqua. Questo problema non dovrebbe verificarsi conspaghetti shiratakiperché l'acqua è già contenuta nei noodles.

Spaghetti shiratakihanno le forme che conosci, come i capelli d'angelo efettuccineSono disponibili sia secchi che in acqua. Se scegliete la varietà in acqua, noterete un odore di pesce all'apertura della confezione. L'odore proviene dalla farina di konjac. Scolate l'acqua e sciacquate bene i konjac: l'odore dovrebbe scomparire. La varietà secca non ha odore.

Preparate i noodles come qualsiasi altro tipo di pasta, lessandoli in acqua. Dopo averli scolati, alcuni cuochi preferiscono tostarli in padella senza aggiungere acqua per far evaporare parte del liquido e renderli più sodi.

Poiché i noodles shirataki hanno un basso valore nutrizionale, è importante abbinarli ad altri ingredienti ricchi di nutrienti. Si possono sostituire alla pasta in quasi tutte le ricette. Sono particolarmente adatti alla cucina asiatica e italiana. Ecco alcune idee da provare:

Per una versione a basso contenuto calorico, servite il curry con spaghetti shirataki al posto del riso.

Utilizzate i noodles shirataki nella classica zuppa di miso.

Servite i noodles shirataki con la salsa puttanesca.

Prepara un'insalata di pasta fredda con verdure, pasta e il tuo condimento preferito.

Utilizzospaghetti shiratakiin una ciotola pulita con carote grattugiate, peperoni rossi ed edamame.

Sostituite i noodles di riso normalmente usati nel pho con i noodles shirataki.